寒冷的冬天需要防寒。天气温度低,特别是在很冷的情况下人的脑垂体-肾上腺系统就会处于高度紧张;寒冷的天气需要人体摄入更多的营养,以便转化为更多的热能,以抵御寒冷;温度过低会使血液中钙的含量降低,而且会使人体免疫系统功能下降,降低人体对疾病的抵抗力,很容易使呼吸道感染、胃肠发炎等症状。因此冬天应摄入足够的营养元素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和微量元素。我们在平时饮食中要注意食物的多样性之外,在此特别推荐以下几种特别适合冬天吃的食材:

1、羊肉,羊全身是宝,羊吃百草,羊根据自身生理需要选择草木,因此羊有“百药之库”的称号。民间有说法:健康长寿,多吃羊肉。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。冬季多吃羊肉有助于身体免疫力、可以促进血液循环,加速新陈代谢,可以补气、健身,暖胃、健脾,关键是冬天吃羊肉能理气暖身而且还不易发胖。羊肉性温热,经常常吃容易上火。所以吃羊肉的时候搭配凉性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇等。

2、狗肉,狗肉热性十足,不仅可以驱寒生热,而且还可以提高身体的各项机能。狗肉性温和,具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服,可以祛寒止痛,缓解四肢关节疼痛,非常有效。狗肉中含有丰富的微量元素,有缓解心脑缺血性疾病,调整高血压的效果。含有丰富的蛋白质,特别是含量最多的球蛋白,可以增强人的机体抗病力,起到强身健体的功效,特别适宜冬季食用。狗肉能滋补血气、暖胃祛寒。寒冷的冬季,加辣椒红烧狗肉,食用后可促进血液循环、增强人的抗寒能力。狗肉还可用于各种虚弱症,四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多,冬季是个食补的好季节,自然少不了狗肉的一席之地。

3、桑葚,冬季养生应遵循的原则是防寒养肾,桑葚具有滋阴补血、生津润燥的功效,能治疗肝肾阴虚,是冬季养生的一道好食物,其含有多种维生素,能益肾补血,面色红润,头发黑亮。能调节肾脏机能,迅速恢复油肾气不足带来的免疫力低下,易疲劳、感冒、肾虚、早泄、腰膝酸软,四肢无力,精神不佳等。桑葚还具有生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等,具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。桑葚还富含蛋白质,多种人体必需的氨基酸,易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。

4、黑芝麻,黑芝麻富含油脂与食物纤维素,促进肠蠕动,具有润肠通便的作用。据记载,黑芝麻能“益精血,润肠燥”,因此它不但润燥,还兼具补肾阴的功效。而且味道非常醇香,黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素、高钙、维生素A、D、E等营养成分。黑芝麻中钾含量丰富,这对于控制高血压和保持心脏健康非常重要。冬天食用黑芝麻有益身体健康,可以缓解眼睛干涩、滋阴补肾、乌发养发等作用。

5、山药,山药性味甘、平、无毒,归脾、肺、肾经。具有健脾、除湿、补气、益肺、强健身体、滋肾益精的功效。冬季的时候天气是比较寒冷,容易诱发心血管疾病。但山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,还有降血压、安稳心神的作用。冬天人的运动量是比较少的,身体的新陈代谢也减缓,加大患上肠胃疾病的风险,山药能发挥健胃益脾,促进脾胃消化吸收的作用。冬季易患咳嗽等呼吸疾病,山药含有皂甙、黏液质,这两种物质都可以滋润肺部,对喉咙干燥和疼痛也是有一定的好处的,常吃山药可以以肺止咳,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。